كيفية صنع الكعك على البخار

كيفية صنع الكعك على البخار

في الأيام العشرة الماضية، كان النقاش حول صنع المعكرونة ساخنًا جدًا على الإنترنت، وخاصة أن صنع الكعك المطهو على البخار والكعك المطهو على البخار أصبح محط اهتمام المبتدئين في المطبخ ومحبي الطعام. ستجمع هذه المقالة بين النصائح العملية من الموضوعات الشائعة وستستخدم البيانات المنظمة لتحليل عملية صنع الكعك المطهو ​​على البخار بالكامل بالتفصيل.

1. إعداد المواد الأساسية (مقارنة الوصفات الشعبية عبر الإنترنت)

2. تحليل الخطوات الرئيسية (أهم 3 نصائح شائعة حول Douyin)

1.التحكم في درجة حرارة الماء المعكرونة: تظهر القياسات الأخيرة التي أجراها مدونو الطعام أن معدل نجاح تخمير الماء الدافئ عند درجة حرارة 28-35 درجة مئوية أعلى بنسبة 73٪ من معدل نجاح الماء البارد. في الصيف، يمكن استخدام الماء المثلج لتأخير التخمر المفرط.

2.تحديد وقت التخمير: طريقة الحكم الشائعة لـ Xiaohongshu - لا يوجد تراجع عند إحداث ثقب بإصبعك + ضعف الحجم + نسيج قرص العسل، المعايير الثلاثية أكثر موثوقية.

3.تبخير الحرارة نصائح: تظهر تجارب المقارنة الشائعة في المحطة "ب" أن التبخير في وعاء به ماء بارد على نار متوسطة لمدة 18 دقيقة (كعك مطهو على البخار)/ 15 دقيقة (باوزي)، ثم إطفاء الحرارة وتركه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق يمكن أن يمنع الانهيار.

3. مجموعة من الممارسات المبتكرة (نسخة محسنة من عمليات البحث الساخنة على Weibo)

1.كعك قوس قزح على البخار: ملونة بالبطاطا الحلوة الأرجوانية / عصير اليقطين / السبانخ، ملفوفة في طبقات ثم ملفوفة. في الآونة الأخيرة، تم لعب Douyin أكثر من 20 مليون مرة.

2.كعك ليوكسين: استنادًا إلى وصفة كعكة الكسترد الشهيرة على الإنترنت، مع إضافة صلصة صفار البيض المملح إلى الحشوة، تجاوزت مجموعة Xiaohongshu 100000 قطعة.

3.نسخة بدون عجن: آلة الخبز + طريقة التخمير البطيء المبرد، طريقة كسولة مناسبة للعاملين في المكاتب، يحتوي منشور Zhihu الساخن على أكثر من 10000 إعجاب.

4. الخصائص الإقليمية (قائمة كوايشو الشعبية)

5. دليل الحفظ والتجديد (إجابة نالت استحسانا كبيرا على Zhihu)

1.الحفظ بالتبريد: يُغلق ويُجمد بعد التبريد الكامل، ويمكن تخزينه لمدة 30 يومًا. وقد تم قياس مؤخرًا أن فقدان الطعم بعد الذوبان والتبخير لا يتجاوز 7٪.

2.طرق إعادة التدفئة: جهاز البخار هو الأفضل لإعادة التسخين، ويجب تغطية فرن الميكروويف بورق المطبخ المبلل، وتكون المقلاة الهوائية على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 3 دقائق، والتأثير مذهل.

3.خلق ثانوي: تقطيع وخبز بقايا الكعك المطبوخ على البخار والأرز المقلي مع الكعك المحشو وطرق تناول الطعام الأخرى اكتسبت شعبية كبيرة في مجتمع الطعام.

من خلال إتقان هذه النقاط الأساسية وتعديل ذوقك الشخصي، يمكنك أيضًا إعداد الكعك المطبوخ على البخار الذي ينافس طهاة المعجنات المحترفين. تذكر وضع إشارة مرجعية على هذه المقالة والاطلاع على أحدث نصائح صنع المعكرونة في أي وقت!