كيف تأكل براعم الخيزران بدون مرارة

كيف يمكن أن لا تكون براعم الخيزران مريرة؟ سر أشهر طرق الأكل على الإنترنت

في الآونة الأخيرة، مع ظهور براعم الخيزران الربيعية في السوق، أصبح "كيفية معالجة براعم الخيزران دون مرارة" موضوعًا ساخنًا في دائرة الغذاء. تظهر البيانات من منصات التواصل الاجتماعي الرئيسية أنه كان هناك أكثر من 500000 مناقشة ذات صلة في الأيام العشرة الماضية، مع كون الطرق الثلاث التالية هي الأكثر شيوعًا بين مستخدمي الإنترنت. ستجمع هذه المقالة بين بيانات الشعبية على الإنترنت بالكامل لتحليل أفضل طريقة لإزالة مرارة براعم الخيزران.

1. أفضل 3 طرق شعبية لإزالة المرارة على الإنترنت

2. دليل التشغيل التفصيلي

1. طريقة الغمر في الماء المالح (الأكثر شعبية في دوين)

① قشر براعم الخيزران الطازجة وقطعها إلى شرائح رفيعة
② قم بتحضير الماء المملح بنسبة 1:50 (ملعقة واحدة من الملح إلى 5 أرطال من الماء)
③ ينقع لمدة 12-24 ساعة، ويغير الماء كل 4 ساعات
④ اختبر المرارة: امضغها نيئة دون أي قابض ويمكنك طبخها

2. طريقة غلي الماء لإزالة المرارة (عنصر شائع في شياو هونغشو)

① صب براعم الخيزران في الوعاء تحت الماء البارد. يجب أن يكون الماء مغمورًا بالكامل.
② أضف 3-5 شرائح من الزنجبيل / ملعقة واحدة من نبيذ الطبخ
③ يُترك حتى يغلي على نار عالية، ثم يُوضع على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة
④ أخرجها وقم بتبريدها على الفور للحصول على ملمس أكثر هشًا وأكثر طراوة.

3. طريقة تخمير ماء الأرز (موصى بها من قبل رئيس المحطة B في UP)

① اجمع ماء الأرز من الغسلة الثانية واتركه جانبًا لاستخدامه لاحقًا
② ضع براعم الخيزران وماء الأرز في وعاء مغلق بنسبة 1:2
③ أضف 2-3 حبات فلفل أحمر طازج حسب الرغبة
④ يمكن تناوله بعد تخميره في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.

3. الاحتياطات

•اختيار الموسم: تتميز براعم الخيزران الربيعية (من مارس إلى مايو) بطعم مر أخف، وتتطلب براعم الخيزران الشتوية وقتًا أطول للمعالجة.
•العلاج الجزئي: الثلث العلوي من براعم الخيزران يتمتع بأقوى مرارة، لذا يوصى بالتعامل معها بشكل منفصل.
•المحرمات: لا ينبغي أن تؤكل براعم الخيزران المعالجة مع لحم الضأن أو التوفو.

4. مقارنة البيانات المقاسة الفعلية من مستخدمي الإنترنت

5. القراءة الموسعة: تحليل مصدر المرارة

يأتي الطعم المر لبراعم الخيزران أساسًا من مادتين:
•حمض الأكساليك: يمكن إزالته بالماء المغلي
•جليكوسيد السيانوجين: يحتاج إلى نقعه لمدة طويلة حتى يتحلل
الاختلافات في محتوى الأصناف المختلفة: براعم الخيزران موسو> براعم الخيزران ما> براعم الخيزران الرعد

6. يوصى بطرق مبتكرة لتناول الطعام

1.براعم الخيزران البرقوق المبردة(وصفة البحث الساخنة على Weibo)
2.لحم الخنزير مطهو ببطء مع براعم الخيزران المجففة(المركز الأول في المطبخ)
3.براعم الخيزران التايلاندية الحارة والحامضة(نموذج تيك توك الساخن)

أتقن هذه الطرق ويمكنك بسهولة الاستمتاع بلذة براعم الخيزران. يوصى باختيار الطريقة المناسبة وفقًا لاحتياجات الطبخ الخاصة بك، وسرعان ما اجمع هذا الدليل لإزالة المرارة الذي تم التحقق منه عبر الإنترنت بالكامل!